Hystar est un blé hybride précoce inscrit avec une productivité de 119,73% des témoins de la zone sud. C’est un blé panifiable médium soft à mie jaune. Saaten-Union souligne son comportement face aux maladies du feuillage (rouille et septoriose) et de l’épi (fusariose) et sa résistance au chlortoluron.